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元蘑炒青椒

来源:容社美食网  10-27/2018
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   元蘑在很多地方也叫冬蘑,具有营养和保健的双重功效,而且还有抗癌功效,今天教大家大家做的是一道非常简单的元蘑炒青椒,冬蘑嫩滑的口感加上爽脆的青椒,吃蘑菇比吃肉都好。

元蘑炒青椒

  主料

  元蘑20g、胡萝卜1根、青椒1个、油适量、盐适量、葱姜适量、五香粉适量、蘑菇粉适量、味极鲜酱油适量

  做法

  1.备齐材料​

  2.元蘑温水浸泡12小时以上,基本泡透,摘洗干净,过水焯一下

  3.胡萝卜去皮洗净切片,青椒洗净切块,焯水的元蘑洗净攥掉水分撕成块

  4.炒锅加入适量的油,爆香五香粉、葱姜,加入胡萝卜片翻炒

  5.加入青椒、元蘑翻炒

  6.加入盐、味极鲜酱油、蘑菇粉调味

  7.出锅。

  小贴士

  元蘑泡透后也可以不焯水

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