吃香辣干锅，不配海鲜怎么行，今天小编就教大家做一道海鲜干锅，不仅香辣而且鲜美，让人食欲大开。

　　干锅什锦海鲜

　　材料：鱼片 什锦海鲜 鱼丸 白萝卜 土豆 花菜

　　辅料：干辣椒 花椒 姜片 蒜 香叶 香菜

　　调料：盐 糖 生抽 胡椒粉 料酒 鸡精 香辣酱

　　做法：

　　1、鱼片用盐、料酒腌制5分钟后加少许的生粉裹匀待用

　　2、虾去头去肠线

　　3、白萝卜切薄片，土豆切粗条 ，鱼丸切颗粒

　　4、花菜放入开水锅中焯烫捞起，鱼丸和白萝卜也分别煮至半熟

　　5、分别将腌制好的鱼片、虾、土豆条炸好

　　6、另起锅小火爆香香辣酱后将除香菜外的辅料放入小火炒香

　　7、将除鱼片和虾以外所有材料加入翻炒

　　8、加入其它的调料后最后将鱼片和虾放入拌匀

　　9、起锅前撒香菜就好

　　小叮咛：

　　鱼片容易散，所以要事先裹粉炸定型

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的海鲜干锅，里面的海鲜和菜可以随大家的喜欢来搭配。

 >> 去首页